Schwarze Kichererbsen gekeimt mit Wirsing

Vegan; Vorbereitung: 12 Std. einweichen und 36 Stunden keimen lassen, Zubereitung: 40 Minuten; Hauptspeise für 1 Person

Kichererbsen 12 Stunden in Wasser einweichen und 36 Stunden keimen lassen. In einen kleinen Wok umfüllen.

hinzugeben. Deckel auflegen und auf höchster Einstellung zum Kochen bringen, auf kleinster Einstellung 30 Minuten köcheln. Folgende Zutaten einrühren und alles zum Kochen bringen:

* s. Austauschtabelle