Steckrübensuppe

Herstellung beschrieben im Thermomix:

Zwiebel schälen und achteln. Steckrübe in Stücke schneiden, Brot grob zerbröckeln. Würze, Chutney und Wasser hinzugeben und auf Stufe 4-6 einige Sekunden zerkleinern. Dann einstellen auf 100 °C / Stufe 2 und 20 Minuten.  Nach dem Kochen Ras-el-Hanout, Salz und Sahne hinzugeben und auf Stufe 10 fein pürieren (ca. 20 Sekunden).

Achtung! Der Thermomix ist sehr voll, die kochend heiße Suppe spritzt beim Pürieren. Ich habe den kleinen Deckel fest aufgedrückt.

Tipp: Eignet sich gut für die Tiefkühl-Vorratshaltung.