Gemüseknäcke

Vegan, roh

Reis fein mahlen. Gemüse grob vorschneiden, Apfel vierteln. Alle Zutaten in den Vitamix geben und mit dem Stößel zu einer glatten Paste verarbeiten. Mit einem Spatel dünn auf Folien auftragen, mit dem nassen Spatel Stücke vorziehen und 24 Stunden bei 40 °C trocknen. Umdrehen, nochmals 6 Stunden trocknen. Beim Excalibur habe ich 2 Einschübe voll bekommen.