Rotselleriecreme

Gut als Grundlage für Dressings, lecker zum Abschmecken von Gemüsegerichten und wer's scharf mag: auch als Aufstrich.

Diese Creme erhält ihre Schärfe nur durch Knoblauch und Ingwer, es ist kein Chili enthalten.

Knoblauch schälen. Rotkohl, Sellerie und Apfel grob vorschneiden. Alle Zutaten in den Vitamix geben und bei steigender Geschwindigkeit schlagen, zum Schluss auf der Höchststufe, bis sich eine glatte, weiche Creme ergibt. In zwei Honiggläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.. 

* s. Austauschtabelle