Sauerampferknäcke

Sechskorngetreide fein mahlen. Gemüse grob vorschneiden, Apfel vierteln. Alle Zutaten in den Vitamix geben und mit dem Stößel zu einer glatten Paste verarbeiten. Mit einem Spatel dünn auf Folien auftragen und mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Leicht mit der Hand andrücken. Mit dem nassen Spatel Stücke vorziehen und 18 Stunden bei 40 °C trocknen. Umdrehen, weitere 6 Stunden trocknen. Beim Excalibur habe ich 2 Einschübe voll bekommen.