Wirsing-Chia-Cracker

Nach einem Rezept von James Russell (oder wie er sich auch nennt "RawFoodChef")

Gemüse, Apfel und Gurke grob vorschneiden, in einen Hochleistungsmixer geben und mit den Knoblauchzehen (ungeschält) und dem Salz ganz fein pürieren. In einer Schüssel mit Chiasamen und Leinsamen 30-60 Min. quellen lassen. Dünn auf 3 Paraflexx-Folien ausstreichen, in Stücke vorschneiden und im Dörrgerät 8 Stunden bei 40 °C trocknen lassen. Die Stücke umdrehen und weitere 14 Stunden trocknen.

Eric greift gerade zu :-)

* s. Austauschtabelle