CC-Edelnussmus

 Die Zutaten in dieser Reihenfolge in den Vitamix o.ä. Gerät geben und mit Hilfe des Stopfers pürieren. Dabei auf geringer Geschwindigkeit beginnen, damit alle Nüsse vom Öl benetzt sind, und dann auf die höchste Stufe gehen. Der Stopfer muss sich frei im Mus drehen. Wer es gerne mit Stückchen mag, hört auf, bevor alles superglatt ist.

Eignet sich hervorragend als Grundlage für Soßen, Dressings, Füllungen von Datteln (ein ganz schnelles Dessert) und ganz besonders auch zum Löffeln einfach aus dem Glas :-) Ich bewahre es im Kühlschrank auf, es schmeckt mir dann besser.