Kalte Möhrensuppe

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Alle Zutaten zusammen im Vitamix vorsichtig pürieren (langsame Stufe); Wasser hinzugeben und sehr gut durchschlagen. In eine Schüssel umfüllen, mit Petersilie dekorieren. 

Wer Erdnüsse in Rohkostqualität statt des Nussmuses nimmt, hat eine Rohkostsuppe.

 

* s. Austauschtabelle