Broccoli-Kräckär

(vegane Rohkost)

Flüssigkeiten zuerst in den Mixer geben. Dann die größeren Zutaten vorschneiden, Reis mahlen und in einen Hochleistungsmixer geben und mit dem Stößel zu einer glatten Paste verarbeiten. Mit einem Spatel auf drei Folien auftragen. Mit dem nassen Spatel Stücke vorziehen und 24 Stunden bei 40 °C trocknen. Dann umdrehen, nochmals 6 Stunden trocknen. Beim Excalibur habe ich 3 Einschübe voll bekommen.

 

 

* s. Austauschtabelle

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