Wirsing-Knacker

(vegane Rohkost)

 

Flüssigkeiten zuerst in den Mixer geben. Dann die größeren Zutaten vorschneiden, Reis mahlen. Alle Zutaten bis auf 50 g Sonnenblumenkerne in einen Hochleistungsmixer (2 Liter-Becher) geben und mit dem Stößel zu einer glatten Paste verarbeiten. 50 g Sonnenblumenkerne hinzufügen und nochmal pürieren, einige bleiben dabei ganz. Mit einem Spatel auf drei Folien auftragen. Mit dem nassen Spatel Stücke vorziehen und 12 Stunden bei 40 °C trocknen. Dann umdrehen, nochmals 12-24 Stunden trocknen. Beim Excalibur habe ich 3 Einschübe voll bekommen.

 

* s. Austauschtabelle