Wirsing-Chips

Rohkost

Wirsing waschen, abtrocknen lassen, vierteln und in Stücke schneiden, etwa Chipsgröße.  

Die restlichen Zutaten außer dem Leinsamen im Mixer zu einer glatten Masse schlagen. Mit den Leinsamen und dem Wirsing in einer großen Schüssel gut vermengen, dabei die Wirsingblätter auch schon mal feste drücken, damit sie die Soße aufnehmen.

Auf drei Excalibur-Einschübe verteilen und bei 41 °C (bzw. 38 °C Einstellung) trocknen, bis die Chips knackig sind.

* s. Austauschtabelle