Großes Fünf-Minuten-Brot

Butter für die Form.

Hefe im Wasser auflösen. Weizen mahlen. Hefewasser mit den restlichen Zutaten gut durchkneten mit einem Kochlöffel verrühren (einige Minuten). Eine große Brotform fetten, Teig hineingeben und auf dem Gitterrost in den kalten Backofen schieben. Auf dem Boden steht eine ofenfeste Form mit Wasser. Den Ofen auf 200 °C (Umluft) stellen und das Brot eine Stunde backen. Das fertige Brot aus der Form stürzen, mit Wasser einsprühen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.