Batataten-Broccoli-Salat

Broccoli und Batate vorbereiten: wenn nötig waschen, Schadstellen abschneiden und in Stücke teilen. Mit den restlichen Zutaten – abgesehen von den Cashews – in den Zerkleinerer geben und raffeln. Auf einen Teller füllen und am Rand entlang die Cashews streuen. 

* s. Austauschtabelle