Muskatkürbis-Pfanne

250 g Muskatkürbis (nach Belieben schälen, wenn die Schale dünn ist, geht es auch ungeschält; netto) in dünne Scheibchen schneiden,
1 Knoblauchzehe schälen
5 g Frühlingszwiebellauch in Ringe schneiden, Gemüse in die Pfanne geben. Deckel auflegen, wie Gemüsepfanne 14 Min garen.
1 gestr. TL Erdnussmus
1/2 TL Sonnenblumenkernmus
1/2 TL Salz
1 TL Sambhar-Pulver (oder 1 TL Zitronensaft) unterrühren, aufkochen. Mit Brot, Reis oder Kartoffelpüree servieren