Fenchel-Chia-Cracker

Nach einem Rezept von James Russell (oder wie er sich auch nennt "RawFoodChef")

Fenchel, Apfel und Tomate grob vorschneiden, in den Vitamix geben und mit der geschälten Knoblauchzehe und dem Salz ganz fein pürieren. In einer Schüssel mit Chiasamen und Leinsamen 30-60 Min. quellen lassen. Dünn auf Paraflexx-Folien ausstreichen und 8 Stunden bei 40 °C trocknen lassen. Von der Folie lösen, in Stücke schneiden und weitere 14 Stunden trocknen.

Eric greift gerade zu :-)