Chia-Marzipanpudding

vegane Rohkost

Chia mahlen und mit dem Wasser vermischen und stehen lassen. Im Film habe ich als ersten Test mit ungemahlenem Chia gearbeitet, das funktioniert aber nicht so schön, weil es eher klumpt.

Nüsse getrennt oder in einem größeren Mixer zusammen mahlen. Datteln entkernen, mit der Hälfte des Chiawassers pürieren. Alles in einem Mixer durchmixen. Auf Schüsselchen verteilen. Haselnüsse hacken (z.B. kurz mit dem hochstehenden Messer eines kleinen Mixers schlagen), als Deko daraufstreuen.