Chapati

Indisches Fladenbrot, ausreichend für 1 Person zu einem großen Salat z.B.

Teig in zwei Teile teilen und jeden Teil zu einem dünnen Fladen (ca. 1 mm dick) ausrollen.

Variante: Einen Fladen mit etwas Öl bestreichen, aufrollen, eine Schnecke formen und neu ausrollen.

Eine Keramik- oder beschichtete Pfanne erhitzen, ggf. leicht mit Öl einreiben. Fladen in die heiße Pfanne geben. Nach einer Weile dünn mit Öl bestreichen, umdrehen, Ränder nach unten drücken. Andere Seite ebenfalls dünn mit Öl bestreichen und nochmals drehen. Wenn beide Seiten dunkelbraune Flecken haben, ansonsten aber eine helle(re) Farbe haben, sind die Fladen gar.