Hirsenoppen auf Fruchtspiegel

Vegan, 2-3 Personen

Hirse:

Für Induktion:
Alle Zutaten in einem kleinen Topf mit aufgelegtem Deckel auf höchster Stufe zum Kochen bringen. Zeit auf 20 Min. stellen. Hitze langsam herunterfahren, es soll immer köcheln, bis auf 3. Noch 5 Min. auf Stufe 1 nachquellen lassen. Im Topf langsam abkühlen lassen, Vanillestange entfernen.

Obstspiegel, Weiterverarbeitung und Deko:

Apfelsine geschält und vorgeschnitten mit den Nüssen im Magic (hochstehendes Messer) fein schlagen. Auf zwei Teller verteilen. Hirse mit Stützcreme verrühren, mit einem Eiskugellöffel 6 Noppen abgreifen und auf den Fruchtspiegel setzen. Mit den Raspeln fein bestreuen.

Anmerkung: