Kürbis-Zwiebel 1:1

2 Personen

75 g Wasser in eine Pfanne geben. Kartoffeln unter fließendem Wasser abbürsten und in Scheiben schneiden. In die Pfanne geben. Zwiebel schälen und würfeln, auf die Kartoffeln streuen. Kürbis in Stücke schneiden, als letzte Lage auflegen. Deckel auflegen, auf höchster Einstellung zum Kochen bringen. Auf kleinste Einstellung drehen und 15 Min. dünsten, ohne den Deckel abzuheben. Die restlichen Zutaten (die Hosin-Creme war ein Rest von der Herstellung) im Vitamix verquirlen, unterrühren und kurz durcherhitzen.