Schneeflöckchen Versuch 3 (tiereiweißfrei)

 

Kokosöl und Honig in einer kleinen Pfanne schmelzen. Nackthafer in der Mühle fein mahlen, dann den Dinkel. Ich habe das getrennt gemacht, damit ich beide fein bekomme. Die trockenen Zutaten verrühren, die Kokosöl-Honig-Mischung und die Creme hinzugießen und mit den Knethaken eines Handrührgeräts verkneten. Mit den Händen (evtl. anfeuchten) Kugeln formen und nebeneinander auf ein Backblech setzen. Mit einer Gabel leicht flach drücken. Ofen (Heißluft) auf 160 °C vorheizen und 15 Min. backen. Die Backzeit kann evtl. noch verkürzt werden oder die Temperatur gesenkt.