Gemischte Pfanne mit Blumenkohlgrün

Wasser in eine 24-cm-Alugusspfanne geben. Kartoffeln unter fließendem Wasser abbürsten, in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben. Blumenkohlgrün wenn nötig waschen und in sehr feine Streifen schneiden. Stiel, Trennwände und Kerne aus der Paprika entfernen, würfeln. Beides auf den Kartoffeln verteilen. Knoblauchzehen abziehen, in dünne Scheiben schneiden und auf dem Gemüse verteilen. Deckel auflegen, auf höchster Einstellung zum Kochen bringen. Auf kleinste Einstellung drehen und 15 Min. dünsten, ohne den Deckel abzuheben. Die restlichen Zutaten im Magic verquirlen, unter das Gemüse rühren und kurz aufkochen.

Ich habe Mischbratlinge dazu serviert.