Stampfkartoffeln

75 g Wasser in eine 20-cm-Pfanne geben. Kartoffeln unter fließendem Wasser abbürsten, in Scheiben schneiden. In die Pfanne geben und 15-17 Min. als Gemüsepfanne dünsen - die Kartoffeln sollen richtig weich werden. Salz hinzugeben, mit einem Stampfer zerdrücken. Nach und nach die Creme einarbeiten, dann zum Schluss das Wasser. Wer den Kartoffelbrei gerne weicher oder flüssiger hätte, nimmt mehr Creme und mehr Wasser

Wer einen Pürierstab hat, kann auch Kartoffelpüree so herstellen.