Einkornflöckchen T

(T steht für "Tiereiweiß", d.h. Butter)

 

Butter und Honig in einer kleinen Pfanne schmelzen. Nackthafer und Einkorn zusammen in der Mühle fein mahlen. Die trockenen Zutaten verrühren, die Butter-Honig-Mischung und die Creme hinzugießen und mit den Knethaken eines Handrührgeräts verkneten. Mit den angefeuchteten Händen Kugeln formen und nebeneinander auf ein Backblech setzen. Mit einer nassen Gabel leicht flach drücken. Ofen (Heißluft) auf 160 °C vorheizen und 12 Min. backen.