Mangold mit Gerste

Für 2 Personen

Soße:

150 g Wasser in eine Pfanne (24 cm) gießen. Mangold waschen und in Streifen, Strunk in dünne Scheiben oder Halbscheiben schneiden, in die Pfanne geben. Gerste flocken und auf dem Gemüse verteilen. Deckel auflegen, auf höchster Einstellung zum Kochen bringen, bis Dampf unter dem Deckel austritt. Auf kleinste Einstellung drehen und 13 Min. dünsten, ohne den Deckel abzuheben.

Die Soßenzutaten in einem kleinen Becher mit dem Magic pürieren, unter das Gemüse rühren, sodass alles mit Soße bedeckt ist. Aufkochen.

Bei mir gab es dazu eine Kartoffelbeilage.