Kokossierter Blumenkohl

2 Portionen

Soße:

Kokosöl und Wasser in eine Pfanne (Woll, 24 cm Durchmesser) geben. Kartoffeln unter fließendem Wasser abbürsten, Schadstellen entfernen und in Scheiben schneiden. In die Pfanne geben. Blumenkohl in Stücke schneiden und auf die Kartoffeln legen. Deckel auflegen, auf höchster Einstellung zum Kochen bringen, bis Dampf unter dem Deckel austritt. Auf kleinste Einstellung drehen und 15 Min. dünsten, ohne den Deckel abzuheben.

Im kleinen Becher eines Magic Maxx die Soßenzutaten (ohne 50 g Wasser) gut miteinander mischen, zu dem Gemüse geben. Wenn das Kochwasser fast vollständig verkocht ist, den Becher nun mit 50 g Wasser nachspülen und dieses Wasser ebenfalls zum Gemüse geben. Vorsichtig unterziehen und aufkochen.