Fettreduzierte Schokolade Version 1

Ich habe zwar schon einmal versucht, die Fettmenge zu reduzieren, aber das war zu "plötzlich". Jetzt, fast 2 Jahre später, möchte ich das doch noch einmal austesten. Immerhin: Die Kakaobutter ist nicht ausgeklumpt. Die warme Konsistenz ist wie Pudding, also zu dick. Die rohe Masse ist sehr wenig süß. Aus dem Kühlschrank kommt sie schnittfest und lecker.

Stufe 1

Stufe 2