Frischer Freitag

Üblicherweise gibt es Freitag ein FKG mit Mangocreme aus getrockneten Mangostücken. Ich hatte aber eine Riesenmango zur Verfügung, da konnte ich auch die Creme frisch machen.

2 Personen

Leinsamen mit dem Getreide flocken, auf zwei Schüsselchen verteilen. 200 g Mango mit Cashewnüssen und Wasser im Hochleistungsmixer zu einer lauwarmen Creme verarbeiten, auf die Flocken gießen. Apfel, geputzte Erdbeeren, geschälte und grob zerteilte Bananen mit der Sahne im Hochleistungsmixer pürieren, über die Mangocreme geben. Die Erdbeere längs durchschneiden und als Dekoration auf die Creme legen.