Blumenkohl mit Erdnusssoße

Gemüsepfanne:

Wasser in eine 20-cm-Pfanne* (Woll) geben. Blumenkohl in Stücke schneiden, in die Pfanne geben. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und auf den Blumenkohl schütten. Deckel auflegen, auf höchster Einstellung zum Kochen bringen, bis Dampf unter dem Deckel austritt. Auf kleinste Einstellung drehen und 11 Min. dünsten, ohne den Deckel abzuheben.

Soße:

Die Soßenzutaten im Magic 30-40 Sek. mixen. Zum Gemüse geben.

in den Becher geben, nochmals kurz durchmixen. Dieses Wasser ebenfalls zum Gemüse geben, verrühren und aufkochen.

* Ich würde das normalerweise in einer 24-cm-Pfanne machen, aber dann passt der Nudeltopf auf meine 2-flammige Herdplatte nicht mehr richtig :-)

Bei mir gab es dazu Bandnudeln mit Reis.