Kohlrabi peruanisch

Während der Essensvorbereitung hat sich meine Waage ausgeklinkt. Daher konnte ich nicht wie sonst alles in Gramm angeben.

Wasser in eine 20-cm-Pfanne geben. Kohlrabi schälen und stifteln, in die Pfanne geben. Deckel auflegen, auf höchster Einstellung zum Kochen bringen, bis Dampf unter dem Deckel austritt. Auf kleinste Einstellung drehen und 11 Min. dünsten, ohne den Deckel abzuheben.

Sojabohnen, Wasser, Gewürze und Zitronenfleisch im Magic mixen. Zum Gemüse geben und aufkochen. Mango würfeln und mit  der Petersilie zum Gemüse geben. Unterrühren und ohne Kochen ziehen lassen, bis die Mango von innen heiß ist.

Dazu gab es bei mir Basmatireis aus dem Schnellkochtopf.