Melone auf Schaum

Zitronenfleisch, vorzerkleinerte Banane und Mandarine im großen Becher eines Magic mit dem hochstehenden Messer schaumig schlagen. Auf zwei Teller mit Rand verteilen. Melonenfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen, Stücke auf den Bananenschaum legen. In die Mitte je eine Haselnuss stecken.