Spitze Wirsing-Chia-Cracker mit Paprika

Gemüse, Apfel und Gurke grob vorschneiden, in einen Hochleistungsmixer geben und mit Knoblauchzehe (ungeschält), Salz, Essig, Öl und Restmayonnaise ganz fein pürieren. In einer Schüssel mit Chiasamen und Leinsamen 30-60 Min. quellen lassen. Dünn auf 3 Paraflexx-Folien ausstreichen, in Stücke vorschneiden und 8 Stunden bei 40 °C trocknen lassen. Die Stücke umdrehen und weitere 14 Stunden trocknen.