Kürbis-Steinpilz-Pizza

Teig:

Getreide mahlen, trockene Zutaten mischen und mit den Flüssigkeiten zu einem weichen Teig verkneten. In einer Pengdose 1 1/4 Std. gehen lassen (kein "Peng").

In einer Quicheform 24 cm, geölt, mit den Händen auseinander drücken. Mit drei Belägen belegen:

Belag 1

Belag 2

Belag 3

Im teils vorgeheizten Ofen (bei Herstellung von Belag 1 eingeschaltet) 25 Min bei 225 °C backen (Gitterrost).