Kartoffelklößchen in Hokkaidogemüse

Klößchen

Kartoffel im Magic möglichst fein pürieren. Dinkel mahlen. Alles miteinander verkneten, kurz quellen lassen. Kochendes Salzwasser herstellen, Hitze etwas herunterstellen. Vorsichtig mit den Händen 6 Klößchen formen, in das Wasser geben. Wenn alle nach oben gestiegen sind, noch 10-12 Minuten ziehen lassen. Schön locker!

Hokkaidogemüse

40 g Wasser in eine kleine Pfanne geben. Zwiebel in feinen Scheiben und Hokkaido in Streifen schneiden, in die Pfanne geben und als Gemüsepfanne 9-10 Min. garen. Die restlichen Zutaten im Magic verquirlen, zum Gemüse hinzugeben und kurz aufkochen. Ist schön viel Soße.