Schokoladenpudding Rohkost

30 g Kakaobohnen
3 cm Vanillestange
4 Datteln (63 g netto)
ein paar Körnchen Salz
1 TL Honig (15 g)
30 g Mandeln
200 g kaltes Wasser
100 g kaltes Wasser
25 g Chia-Samen

Kakaobohnen, Vanille, entsteinte Datteln, Salz, Honig, Mandeln und 200 g Wasser im Vitamix (1,4-Literbecher) 30 Sekunden lang auf der Höchststufe pürieren. 100 g Wasser hinzufügen, nochmals 20 Sekunden pürieren. Chia-Samen im Magic mahlen, hinzugeben und Vitamix nochmals 10 Sekunden laufen lassen. Auf 2 Schüsselchen verteilen (ist jetzt lauwarm) und in den Kühlschrank stellen.