Wirsing mit Amaranth

Für 2 Personen

Salat

Dressing (im Speedy): 1 EL Olivenöl, 1 EL Apfelessig, 2 EL Wasser, etwas Salz.
Gemüse (im Speedy): 30 g Wirsing, 80 g Weißkohl, 90 g Fenchel; auf 30 g Salat legen.

Hauptgericht
Amaranth schmeckt durchaus gut, sieht nur optisch etwas sandig aus...

Als Gemüsepfanne (15 Min):