Brot-Quiche mit Champignons

Ofen (Heißluft) auf 220-230 °C stellen. Im Speedy zerkleinern (muss nicht superfein sein, ist schön beim Essen, wenn noch ein paar festere Krümel dabei sind):

Eine Pizza- oder Quichform (18-20 cm) mit Öl einpinseln, den Brotteig darin verteilen. Es muss eine Form sein, aus der man direkt essen kann, weil der Teig sehr weich ist. Darüber

Darauf kommt jetzt noch eine rote Soße, Magic hochstehendes Messer:

In den heißen Ofen schieben, 20 Min. bei 200 °C backen, die letzten 3-4 Minuten Grill zuschalten. Vor dem Servieren noch mit etwas Petersilie bestreuen.