Sauerkraut Terracotta

Deckel 10-15 Min in Wasser legen, in der Zeit die Pfanne vorbereiten:

Terracotta-Deckel auflegen, die Mulden mit Wasser füllen. In den kalten Ofen schieben und 80 Min. bei 200 °C backen.

Das Wasser war verbraucht, angesetzt war nichts. Kartoffeln etc. war alles gut weich, evtl. also in 5 Min.-Schritten noch die Backofenzeit verkürzen und 250 g Wasser nehmen.