Blumenkohl mit Kartoffeln
Für 2 Personen
Eine Gemüsepfanne herstellen (24 cm Wollpfanne):
- 90 g Wasser
- 10 g Kokosöl
- 390 g Kartoffeln, gebürstet unter fließendem Wasser, in Scheiben
- 330 g Blumenkohl, netto, in Scheibchen
- 35 g Rucola, gewaschen in Stückchen. Im Magic mixen:
- 10 g Weizenmehl
- 20 g Sahne
- 1 TL Salz
- 15 g Zitronensaft
- 100 g Wasser, unterrühren und kurz eindicken lassen (evtl. aufkochen).