Ginger & Oatflake Cookies - Doppelportion

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Mit der Hand Kugeln formen (etwas größer als Walnüsse), nebeneinander auf ein mit Dauerbackfolie ausgelegtes Backblech setzen. Mit einem Löffel oder der Hand flach drücken. Das ergibt vier Backbleche (ca. 80-85 Kekse). Zwei in den kalten (Heißluft-)Ofen schieben und 23 Min. bei 160°C backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die zweite "Fuhre" nur 20 Min. backen.