Weizenröstbrötchen

Als Kugel unter Spannung in Plastiktüte / unter Handtuch 35 Min. gehen lassen; durchkneten; 10 Min. gehen lassen.

Zu 12 Brötchen zu je ca. 68-70 g formen; einsprühen, 20 Min. gehen lassen. Ofen auf 230 °C vorheizen, 20-25 Min. bei 200 °C backen.