Wandelbare Blitzcreme

Alle Zutaten außer den in den Vitamix geben (bei mir der 0,9-L-Becher), auf höchster Stufe laufen lassen, bis die Masse stockt - der Flüssigkeitspegel ist dann deutlich niedriger und man hört es auch am Messer, ca. 3 Min. In eine kleine Schüssel geben einige Physalis geben, die Creme darüber gießen und in die Mitte noch zwei Physalis legen.

Ich habe die warm gegessen, die schmeckt aber sicher auch kalt. Wandelbar ist diese Speise, weil man alles austauschen kann: Hafer gegen Dinkel oder Buchweizen (andere Getreide weiß ich nicht), statt Cashews gehen alle Nüsse außer Walnüssen, die alles zu bitter machen. Statt Vanillepulver kann nach Geschmack Zimt oder Ingwer genommen werden. Auch den Honig kann man gegen Trockenfrüchte austauschen, dann wird die Farbe aber nicht so schön. Und wenn man die Creme etwas abkühlen lässt, kann man ihn auch mit kleingeschnittenem Obst mischen oder anrichten.