Triticale-Mais-Brötchen

1. Stufe

2. Stufe

3. Stufe

Teig abgedeckt 1 Stunde gehen lassen. Dann kurz mit nassen Händen auseinanderziehen, mit einem Esslöffel Stücke abstechen (ca. 12) und mit nassen Händen zu einer Kugel formen. Ofen vorheizen (220 °C Heißluft), Brötchene solange gehen lassen. Oben einschneiden mit der Schere, mit Wasser einsprühen und einschieben. 25 Min. bei 200 °C backen. Einsprühen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Obwohl sie relativ wenig gehen, sind sie keine Steine :-)