Dörrtomaten-Pesto


Zutaten:

Wer es gerne scharf mag, fügt noch wenig frische Peperoncini (Peperoni / Chili) bei. Alle Zutaten mit dem Stabmixer oder einem anderen geeigneten Gerät so lange pürieren, bis eine noch leicht körnige Masse entstanden ist.

Dieses Pesto eignet sich gut als Brotaufstrich, zu Teigwaren, Reis, Gemüse oder als Beigabe in Eintopf-Gerichte.