Kartoffel-Peperoni-Pfanne

(für 6 Personen)


Gemüse:

Sauce:

Zwiebeln, Peperoni und Kartoffeln in nicht zu kleine Würfel schneiden. Wasser in eine Pfanne geben und zuerst die Zwiebeln und die Peperoni, dann die Kartoffeln und zuletzt den Majoran zugeben. Deckel schliessen und den Inhalt auf höchster Stufe zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und das Gemüse 20 Minuten dünsten.

In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Sauce in den Vitamix geben und auf Höchststufe ca. 30 Sekunden mixen. Wenn das Gemüse weich ist, die Sauce dazu giessen und nochmals kurz aufkochen, in dieser Zeit gut rühren, damit die Sauce sämig wird.