Lauchpizza


(für 4 Personen)

Teig:

Das Mehl in eine Schüssel geben, das Salz hinzufügen und vermischen. Die Hefe im Wasser auflösen, zum Teig geben und von Hand 5 Minuten kneten. Anschliessend die Schüssel zudecken und den Teig 1 Stunde gehen lassen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech (34 x 40 cm) geben.

Belag:

Sauce:

Alle Zutaten für die Sauce in den Vitamix-Becher geben und zu einer homogenen Masse mixen. Die Sauce zum Lauch giessen, mit dem restlichen Wasser den Becher ausspülen und ebenfalls zum Lauch giessen. Die Masse gut verrühren und auf dem Teig verteilen. Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220 g Ober- und Unterhitze 30 Minuten backen.